【台北西門】冬季限定鮮蝦豚骨儋儋麵：樂麵屋新品－濃濃黑咖啡

每月15日，是樂麵屋的VIP會員日，也是蘋果微小而確切的幸福日。

看到熟悉的場景，就知道蘋果又來到樂麵屋了。(笑)
請稱呼我為忠實的小粉絲。

但今天不是15日，沒有VIP木牌限定招待的唐揚加持。
為什麼蘋果還是出現在樂麵屋呢？當然是肚子裡的饞蟲又想吃拉麵啦（笑）
更重要的是，樂麵屋冬季限定的新品上市了。
所以，當然要來搶個頭香，享受一下囉。

畢竟夏季的沾麵如此深得我意，都幾乎走訪各家，把各種限定版吃遍了。
那冬季限定的「鮮蝦豚骨擔擔麵」能不能成為另一個心頭好呢？
今天就來試試看吧！

為了紀念新口味上市，今天還特別點了各式菜色來同歡一下。
首先上桌的是朝日雞尾酒（黑醋栗柳橙味／100元），難得奢侈、微醺一番。
一整罐，冰塊量可自行決定，
酸酸甜甜的口感，實在太開胃了。
莫名的就有一種回到夏季在富士山腳的沁涼，
好想再爬一回富士山啊。

山藥蘆筍沙拉（90元）
雖然和知名連鎖餐廳的沙拉一樣都切成長條狀。
但樂麵屋的沙拉有截然不同的口感。
這裡的紅蘿蔔在過水後較為軟嫩、蘆筍新鮮、山藥更會牽絲，
搭配日式芝麻醬，為接下來的美食揭開美好的序幕。

當然不能忘了，每回來必點的日式炸雞（120元）
擺滿桌的開胃菜，已經讓蘋果好開心。
心上開滿了花朵，真是豐盛的一餐。

附帶一提，這次來到的是西門店，
炸雞的口感不知為何就是和永康店、板橋店不太一樣耶。

本日主角：鮮蝦豚骨儋儋麵－冬季限定（250元）
新品的湯頭是用蝦頭熬湯再加入芝麻香的豚骨湯，
可以看見其中有秋葵、溫泉蛋、叉燒肉塊、蔥絲，還有用料毫不手軟的特製味噌炒肉末，
最後淋上紅紅的蝦香辣油。

一端上桌，就覺得好厲害。
因為蘋果個人不太吃辣，但偏偏這碗儋儋麵的精華可是蝦子熬製的湯頭和辣油，
所以，點了小辣的口味。湯頭最上層的紅辣油就只有稍微點綴一下。
如果嗜辣的朋友們，點更辣一些，相信配色更美哦！

整碗麵充滿蝦子的香氣，
尤其是蘋果一下筷翻動下層拉麵時，有一股熱氣蝦香隨之竄入鼻息，實在太過癮了。

在稍微濃郁的湯頭中，搭配著蔥絲，或配著軟硬適中的秋葵，相當的平衡。
一方面緩解味覺的重口味，一方面又帶來這碗麵多層次的賞味法。

而附上的鮮蝦一尾更是一絕。
先炸過的蝦子，充滿酥香，又不減蝦子的鮮甜。
只有一尾，叫嗜海鮮的蘋果怎麼能夠滿足啊。
不小心連蝦頭都被蘋果狠狠咀嚼下肚了。

同行友人點的西門店限定二郎風蒜味拉麵（220元）
滿滿的蒜頭，滿滿的叉燒，還有滿滿滿的高麗菜和豆芽菜。
這是太滿足的一碗麵了。
完全是重口味，嗜蒜味孩子的最愛啊。

只是要小心哦。
吃了這碗重口味的蒜味拉麵，效果可是會像喝過小當家中黑暗料理界的向恩煮出的蝦湯一樣。
其他味道都相形失色了啦。

偷偷說：
蘋果個人覺得，不知道是西門店的特色，還是這次點的兩碗拉麵共同的特色。
不管是鮮蝦豚骨儋儋麵或是二郎風蒜味拉麵的配菜，都像是冰山一樣。
也就是拉麵上桌時，上頭的配料看起來已經很豐富了，但竟然都只佔了整碗配料的百分之20左右。
在濃濃的麵湯之下，還另外有著滿滿的配料，
有一種怎麼吃都吃不完的感覺啊。