濃濃黑咖啡

永康街一向是台北好吃的巷弄之一。
太多的排隊名店從此處發跡，遠近馳名如：鼎泰豐、高記、芒果冰，或是在地小吃如：蔥抓餅、刀削麵，
假日人來人往的永康街，更是商家與住家共生共榮的良好典範，
商圈的發展並不影響居住的品質，甚至還有提早休息，以免妨礙居民作息的默契。
在這裡的店家若無三兩三，只怕不容易站得住腳。
所以每每來此覓食的蘋果，很少失望過。

倒是有一家很喜歡的群香品（印象中），現在已經收起來了，覺得萬分的可惜。
在那裡，蘋果可是嚐過有記憶以來最美味的元盅雞湯細粉，
即便連鼎泰豐同品項的產品相對照之下，也是大獲全勝呢。
可惜，已經收起來好多年了，所以也只能塵封在味蕾深處了。

如果想試些異國風味，來永康街也可以。
在眾多中式料理環伺之下，這裡的日式料理也別有一番口碑。
這次蘋果要推薦的店，就是主推正宗日本拉麵口味的「樂麵屋」。



認識「樂麵屋」，其實另有一番趣談。
記得幾年前，有次到永康街用餐，突發奇想隨意找了巷弄間一間拉麵店，
那間拉麵店的口味如何，因為不久之後就已店去樓空，所以蘋果就不贅述了。
但接近休息時間，不小心還在用餐的蘋果，
居然聽到廚房中的廚師很帥氣的和店內服務生說：「我要去隔壁的樂麵屋吃飯」。

哈哈。當下蘋果和一起用餐的友人就決定，下次來，一定要好好拜訪這間會讓拉麵店師傅放下自己店面跑去的拉麵店（怎麼有種繞口令的FU）

後來，果真也是一試成主顧，
久久來一次永康街，就會來吃一次樂麵屋。
那年的不知名拉麵店已經不見了，但樂麵屋始終屹立不搖，而且蘋果每次來倒也都沒失望過。



主打正宗日式拉麵的樂麵屋，除了常態性的幾種拉麵、沾麵和拌麵外，
時不時還會推出季節限定的特殊口味，也頗適合喜歡嚐鮮的朋友。



這裡點餐的制度也滿有趣的，
除了選好自己想要的拉麵口味之外，還可以選擇拉麵的粗細、軟硬，甚至是湯頭的濃郁程度。
在菜單上勾選好後，店家就會為每個人現場製作出完全客製化的拉麵。



以蘋果這次選用的明太子拌麵(230)為例：
選好口味後，你可以在桌前的找到與拉麵、拌麵、沾麵對應的藍、白、黃單，
進一步勾選你在湯頭、麵條、辣度及相關配菜上的偏好。
甚至拌麵的製作比較複雜，所以也可以提出麵條份量的需求。



配菜可以選擇的情況下，蘋果相當開心的找了自己喜歡的幾樣菜色，上桌後，果然色香味俱全。
重點是都是自己愛吃的口味，所以拌一拌吃下去，每一口都開心啊！
而且，這碗明太子相當的真材實料，麵條中滿滿的明太子，
讓嗜吃魚卵的蘋果感覺相當過癮。



友人點用的叉燒醬油豚骨拉麵(230)
選擇的粗麵、麵條偏硬、厚重湯頭，完全走正宗日式口味。
據菜單上說明，這個組合正是日本人的最愛。
雖然樂麵屋的粗麵，看起來和一般我們對細麵的概念大概差不多，但偏硬的麵條真的頗有咬勁；
如果你是從日本吃過拉麵回來的，你一定會拍著桌子說：就是這個了。
因為跟日本所嚐到的拉麵味道誤差實在不大。
濃厚的口味稍微調整一下，還是可以喝到日本拉麵對湯頭的堅持，卻又不致於太鹹。
相當適合用來緬懷或想像一下在日本的美好時光。

推薦給喜歡日本拉麵的你。

ps：如果是食量大的朋友，這裡還提供免費加麵的服務哦。只要大方和服務生說：我要加麵。
馬上為你送上全新的一球細麵，加量不加價啦！不過加麵只能加細麵哦。
（所以小祕訣是先點粗麵，再加細麵，那樂麵屋的粗細兩種麵條你就都得到了呢。啾咪）