【台北士林】冬至爆漿湯圓：學姐冰店－濃濃黑咖啡

在士林夜市眾多的美食攤位中，
如果說，還有一家是在小徑中會發光，溫熱所有旅人心情的，那一定非學姐冰店莫屬。

蘋果極少吃冰，也不嗜甜，
但會被納入口袋名單中，每回經過必定不會錯過的「學姐冰店」，絕對有她獨到之處。

還記得第一次，只是在士林夜市走累了，
偌大的夜市裡，其實很少能有什麼方向感，
總是亂晃亂逛亂轉彎，就在某個轉角，看見乾乾淨淨的攤位上，
有老闆娘熱情的招呼，和相當自由的點餐方式，在小巷裡散發著溫暖的氣息，
那必定是個透著寒風的冬夜吧。

蘋果就這麼與學姐初相遇，
聽著她爽朗的笑聲，和顧客自在的聊著，親切的要為(小雞們)學弟妹打折，自稱為學姐。
即便我不是學姐的學妹，但還是可以受到這股熱情的感染。
再加上，學姐的東西真是好吃啊！0
默默的，竟也成了蘋果在士林夜市必推的美食。

這次來，學姐的攤位更熱鬧，菜單上還多了熱銷排行榜，
因應冬至，甚至還提供了外送服務；生意更好了，攤位上多了好幾個小幫手。

學姐冰店的冰有名，但到了冬天，也要應天氣推出熱食甜品，
這次主要強打的就是甜、鹹湯圓及燒仙草，
各式佐料和湯底都很自由，可以隨個人喜好搭配。
學姐很大器的說：點多少料加錢就可以了，喜歡最重要。
以紅豆湯來說，單點25元，加料一種加5元，綜合的話是45元。

所以在這裡，只有喜不喜歡，無需擔心被菜單綁架，
就大方的找出自己最愛的組合吧。

所有的配料，也都可以在現場看清楚後再選擇，
完全走客製化路線，真是太貼心了。

據說，學姐是距離士林夜市最近的銘傳大學畢業校友，
所以這裡有很多忠實粉絲都是學姐母校的學弟妹，
但相信蘋果，這裡的好生意，絕對不只是人情，更重要的是真材實料。

這次蘋果點的是招牌上的熱銷第一名：鹹湯圓加雲吞(65)及花生湯底花生湯圓(45)。

因為鹹湯圓都是現煮，所以必須稍微等候一下，
依照現場的好生意，大概等個十來分鐘是必須的，
往往在等待的時候，就是蘋果放空，感受士林夜市難得的靜謐時刻，
偶爾在耳畔飄過學姐與客人親切的閒聊，看見臺灣最美的風景－－人。

終於鹹湯圓上桌後，正忙著拍照，及一口吃下肚，
學姐路過桌旁，很熱情的說：等了那麼久，就這麼吃下去，也太簡單了。
隨即變出一般紅色醬料，說了沾著吃更好吃哦。

「紅色」是辣的嗎？
還來不及問，學姐又去忙她的了。
好吧，發揮一下冒險精神，就試試囉。

第一口吃的是鹹湯圓的原味，彷彿還帶點酒的香氣。
沾了點學姐特別提供的醬料後，竟一點也不辣，且帶出了湯圓不同的滋味。
如果喜歡重口味一些的朋友，一定會喜歡的醬料。

這碗鹹湯圓用料紮實，碗裡約莫五顆鹹湯圓再加上兩顆雲吞，配上幾株茼蒿
果然一次，就把冬季必吃的招牌都備齊了。

接下來的甜湯圓：花生湯底花生湯圓(45)
是在等候鹹湯圓的過程中，一邊研究菜單，不小心追加的。

一眼看到湯圓時，相當驚艷，居然是健康的紫米湯圓耶。
飄浮在米白的花生湯裡，這顏色真漂亮。

一口咬破湯圓皮，那花生餡汁緩緩流出的畫面，真是太誘人了。
即便是不嗜甜的蘋果，都好愛這一味。

消化不好的人，在冬至時一定有曾經被警告過湯圓不可多吃的經驗，
就像是每回端午節前夕就會被新聞警告：食粽要適量，否則容易引發腸胃不適的道理。

所以每回吃這些糯米製品，蘋果總是會牢記「細嚼慢嚥」，
多咬幾口，絕對是真理。

但學姐的紫米皮很奇妙，雖能感受到Q勁，但，相當容易咀嚼，
不需多咬，也能輕易吞下肚。

那花生餡更是經典，從濃稠就可見其真材實料，
與花生湯底的已煮至糜爛的花生呈現出不同的風味，
完美演繹經典的花生二吃。

今年冬至，可以在學姐冰店好好品嚐湯圓的美好了。

每次吃東西，總會把最愛的留在最後，確保嘴裡留下的是自己最開心的味道，
是蘋果的小習慣。

這次，甜湯圓居然一反常態的成為蘋果最想留在嘴裡的味道，
這在不嗜甜的蘋果日常中，真是太奇妙了。
也可以知道蘋果個人有多愛這碗甜湯圓了。
唉呀，寫到這，又想起學姐的那碗花生湯圓了。（吞口水）