濃濃黑咖啡

 如果要細數新店的的排隊名店，那「山東餃子館」一定榜上有名。
但除了訂位之搶手，屢屢三過其門而不得入，讓蘋果難以一親芳澤之外，
更重要的是，即便鐵了心要去嚐嚐，
遇到這種合菜式的餐廳，實在是難倒蘋果這種隻身在外的遊子。
總不可能，每次吃飯都招朋引伴一大掛，
所以，後來索性遵循某個管理學的原則，吃排隊名店鄰近的店家。

記得曾經聽說：
肯ｘ基在展店時，是不需要特地做市調的，只要緊緊跟著麥ｘ勞就好。
因為他們相信身為速食業龍頭的麥ｘ勞一定會找到最適合開店的地方，
雖然最好的地點讓麥ｘ勞佔據了，但肯ｘ基在方圓數十公尺內再找適合的店面展店
那營業效果也是相當的。

如果以此理論類推，也就是在排隊名店附近，
勢必會聚集某部份並非龍首，也會是第二的店家。

對新店中央路133巷這段美食街來說，老媽麵館應該僅次於山東餃子館的最佳選擇。
(對蘋果來說，老媽麵館應該是這裡的第一選擇…畢竟，山東餃子館一直不得其門而入。笑)



如果是在用餐的巔峰時間來到中央路133巷，你會發現大半的人潮都絡繹不絕的穿梭在山東餃子館附近。
但只要願意稍稍再走個幾步，就會發現另一間店面小小，
但客人依然滿坐，溫馨小巧的「老媽麵館」。



牆壁上有很清楚的菜單，
可以看出這裡以麵和水餃為主要招牌，蔥油餅也是每桌客人愛點的私房菜色。



如果人數多一點，也是可以像在大餐廳一樣，團團坐吃火鍋。
蘋果曾經看過隔壁圓桌點了火鍋，一樣是香氣撲鼻，頗為誘人。



進門後的右手邊有小菜檯，
現點現切的各式滷味、小菜任君挑選。
價格清楚，看來也相當乾淨衛生。



顏色清爽怡人，賣相極佳。
至少是不會有太大負擔的一種選擇。



等候上菜的時間，朋友端了一盤看來頗為健康的涼拌高麗菜(30)。
中間酌以些許豆干及香菜調味，更有少少辣椒絲配色，
本以為是道中規中矩的涼拌菜色，但沒想到辣勁十足。
建議不吃辣的朋友們，拿小菜的時候可要特別小心。



榨菜肉絲麵(小碗60)
榨菜肉絲麵應該是各小吃店的基本款。
通常是愛喝湯又喜歡吃麵的蘋果最常見的保守選擇，
湯麵當中不只有榨菜、肉絲，還很貼心的加了各式青菜，
對外食的朋友來說，是個頗為健康又營養的選擇。



酸辣湯餃(90)
這裡的酸辣湯加上了醬筍，所以湯頭會帶點酸，及一種陳年的醬油味，非常開胃。
也不太勾芡，喝起來幾乎就像清湯了。
是比較健康的烹調方法，蘋果個人很喜歡。



水餃都是現包現煮，
如果是常來的朋友就會發現，老闆娘很常在一進門的櫃台附近包餃子，
所以，這裡的餃子相當新鮮。
即使是泡在酸辣湯裡，還是可以呈現水餃的好滋味。
趁熱吃，是一種享受。


「吃」是每天三餐必定需要思考的重要課題，
也許，很多時候，我們不一定追求的是多精緻、豪華，
而是不是恰恰能滿足我們腹中那最真實的饑餓感，帶來一些滿足。
老媽麵館雖然是一間隱藏在巷弄中不起眼的小吃店，
但相信，一定可以帶給你在品嚐過程中的一些小小的回味和開心，
彷彿像是回到過往時光，吃著家裡頭最簡單也最有味的家常菜。
這大概也是老闆為何取名為「老媽麵館」的原因吧(笑)



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